Det er efterhånden rigtig lang tid siden jeg sidst har lavet en madplan til jer, så idag er den her.. En lækker, sund madplan, med gode (og hurtige) retter til hele familien. Madplanen er til inspiration, således at i kan plukke de retter ud som jeres familie godt kan lide og som i ved vil vække glæde i madkasserne.
Jeg er selv alenemor til 3 børn på 7, 14 og 16 år. Så jeg ved at tiden og alle de gode intentioner ikke altid holder in real life, så det er med den fokus jeg altid selv planlægger vores mad herhjemme, at det skal være hurtigt, varieret og forholdsvist sundt.
Min yngste går til fritidsaktiviteter 2 gange om ugen, begge ligger lige i den “normale” spisetid kl. 18 så det overlader ofte madlavningen til mine store børn, så derfor skal retterne heller ikke være alt for avanceret. Tjek madplanen ud og grib de lette løsninger i kan bruge og del gerne madplanen med venner og familie, måske de også kan få glæde og gavn af ideerne <3.
MANDAG:
Madpakke: Reste madpakke, med alt godt fra køleskabet
Aftensmad: Farsbrød med masser af grøntsager se opskriften her & krydrede kartoffelbåde.. beregn 1/2 bagekartoffel pr småtspisende og 1/1 til dem der spiser godt, skær kartoflerne i både. Kom 1-2 spsk olie i en frysepose sammen med lidt salt og paprika, kom kartoflerne i posen og ryst den godt til alle kartoffel både har fået lidt olie. Kom dem på bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 200 grader 20-30 min.
Tirsdag:
Madpakke: Rugbrød med farsbrøds resterne, fra mandag – gnavegrønt med dip til kan fx være humus eller ærtedip
Aftensmad: Måltidssalat med æg og skinke sammen med alle jeres favorit grøntsager – find opskriften på ovenstående måltidssalat her
Onsdag:
Madpakke: Rester af måltidssalat og en god koldhævet gnavebolle – find opskrift på gode (nemme) boller her
Aftensmad: Pasta carbonara med pølser og bacon – se opskrift her
Torsdag:
Madpakke: Reste madpakke, med alt godt fra køleskabet
Aftensmad: Fuldkorns Kyllinglår se opskrift her & pastasalat – husk at lav rigeligt så der også er madpakken fredag…
Pastasalaten laver du bare med agurk, tomat, ærter, majs og pasta penne eller skruer.
Fredag:
Madpakke: Kyllinglår & pastasalat fra torsdagens aftensmad
Aftensmad: Hjemmelavet pizzastjerne – se opskrift her og en god råkost af gulerødder, appelsin, ananas og rosiner.
Lørdag:
Frokost: Rester af pizzastjerne med masser af lækkert gnavegrønt
Aftensmad: Spise ude eller have gæster – for har vi ikke alle sådan en dag ? <3
Søndag:
Frokost: Sen morgenmad/brunch med lækkert hjemmebagt brød se opskrift her & hårdkogte æg
Aftensmad: Risruller med laks eller kylling og masser af grønt – se opskrift lige her. Opskriften er fra min kogebog “sunde madpakker” <3. Husk at lav rigeligt så der også er til madpakken næste mandag.
Håber i får en dejlig uge – jeg tjekker ind med ny inspiration igen imorgen <3
