Sunde Snickers kugler og minibars

Sunde Snickers, hvad passer bedre til sådan en skøn fredag og weekend vi går i møde?!

Der findes selvfølgelig ting der er langt sundere som fx en gulerod. Men det må gerne mærkes at det er weekend, med lidt ekstra til hyggen. At lave sundere slik og snack hjemme i køkkenet, er noget vi hos os er ret vilde med. Ofte syntes jeg også det er sådan at sunde snack mætter på en god måde, hvilket gør at man ikke spiser helt så meget af det, som hvis det var den type snack med raffineret sukker og masser af e-numre.

Idag får i opskriften (i en opdateret version) på de her sunde(re) snickers. Du kan lave dem som kugler, eller små bars.

Til ca. 15 sunde snickers kugler eller minibars skal du bruge:

• 150 tørret figner (du kan også bruge dadler)
• 100g saltede peanuts
• 3 spsk peanutbutter (den smooth variant uden hele peanuts)
• ca. 60 g mørk chokolade (evt. sukkerfri) til at overtrække kugler og minibars med.

Sådan gør du:

1. Kom figner i en minihakker/foodprocessor til de er helt smuldret og kan mases sammen til en klump
2. Kom peanuts i en minihakker/foodprocessor hak dem groft, så der stadig er lidt bid i dem
3. Kom figner og peanuts i en skål sammen med peanutbutter og bland det godt sammen
4. Når du har en ensartet masse presser du det godt sammen/ælter det lidt.
5. Former massen til kugler eller minibars.
6. Sæt kugler og bars i køleskabet 15 minutter.
7. Smelt chokolden.
8. Dyp kugler og bars i chokolade.

Opbevares i køleskab.

Nyd fredagen allesammen 🙂

P.S skal der serveres en lækker brunch i weekenden så husk lige at prøv denne vanvittig lækre dessertgrød, som er perfekt for hele familien og de søde gæster.