Sundere havregrynskugler til madpakken året rundt

Sunde ÆggeMuffins! med kylling & grønt…

ANNONCE
grøntsags muffins til den nemme madpakke

Æggemuffins med kylling og bacon

Disse virkelig sunde æggemuffins med kylling og grøntsager, kan laves på mange måder, du kan bruge rester fra aftensmaden, fx skinke, kylling, oksekød, mørbrad. Alle slags grøntsager osv. Du kan altså nemt afveksle dem og blot bruge denne opskrift som en slags basic opskrift

Grøntsags muffins til den sunde madpakkeTil 6 store (som disse) eller 12 små skal du bruge følgende:

5 store æg, 1 dl mælk (kan udskiftes med endnu et æg), 2 tsk. salt, 1 squash, 2 store gulerødder, 2 håndfuld kylling kogt eller stegt og evt. lidt røget bacon til toppen.

Fremgangsmåde:

Skær grøntsager og kylling i små tern, eller riv det grønne hvis det er til mindre børn. Bland alle ingredienser sammen og hæld det i muffins forme, og til sidst røget bacon på toppen, ellers kan du stege det og blot pynte med når de er færdige.  Store grøntsags muffins skal have ca. 20-25 minutter i ovnen og små skal have ca. 10-12 minutter ved 180 grader varmluft.

Husk at smør formen med olie fx kokosolie som denne (papirs forme er ikke gode til formålet da de ikke er til at få af) De kan sættes i fine forme til madpakken når de ER færdigbagt.

Jeg anbefaler at bruge  denne størrelse muffinform til de muffins der skal med i madpakkerne, de er i en størrelse der er nemme at håndterer.

Til aftensmaden er de gode sammen med engang salat og groft brød, eller server fx med dette sprøde flute, som er nemt at bage. det er også sådan jeg medbringer dem i egen madpakke. Til børnenes madpakke kommer de med sammen med rugbrød eller rugbrødschips som disse og grøntsags stave. 

Har du brug for et mindre økonomisk tilskud for at kunne lave sund og varieret kost til dig og din familie? Besøg onlinesammenligningstjenesten Matchbanker.dk og skab hurtigt og nemt luft i økonomien.

Sunde muffins
19458089_10155020682773800_639782255_n

Min kogebog Sunde Madpakker

Spækket med 50 nemme & varierede opskrifter til madkassen for både store og små

I bogen får du også masser af tips og ideer til andre måder at bruge de enkelte opskrifter på

Køb hardback bogen lige her & her

Fås også som e-bog lige her

   

40 kommentarer

  • Hold kæft de ser lækre ud! Perfekte på farten 😀

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • nice, den her skal jeg lige prøve!!!!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Det ser virkelig lækkert ud! Jeg må i gang med, at gøre min madpakke mere spændende. Jeg er lige hoppet ind på din blog og vil helt sikkert vende tilbage! 🙂

    http://katrineringbaek.bloggersdelight.dk

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Ida

    Måske et dumt spørgsmål, men gør jeg forkert, når jeg ikke kan få dem ud af formen? Giver jeg dem for meget eller for lidt?

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Karina

    Hej 🙂
    Kan disse mufins fryses??

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Kaja

      Hejsa

      Det kan de, men de kan godt blive lidt “våde” i konsistensen derefter, så anbefaler lige at give dem 5 minutter i ovnen når de er næsten optøet 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Hejsa.
    Jeg har flere gange lavet grøntsags/æggemuffins med stor succes. Jeg har en hjemmeside, hvor jeg sælger alt til cupcakes. Jeg har bla en form, som kan bruges til din opskrift uden problemer. Så kan man lige pludselig lave 20-24 af fangen. Sig til, hvis du vil prøve dem!

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Kaja

      Hej Camilla

      Var inde og kigge hos dig, men syntes ikke lige jeg kunne finde det 🙂 Men du må gerne sende en mail til mig på hej@newka.dk så kan vi lige snakke om det der hvis det er 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Hej Kaja.
      Jeg har sendt dig en mail 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Kaja

      Super, svare lige i aften 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Pia

    Ser så lækkert ud, må jeg prøve

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Tina

    Hej
    Jeg ville lige høre hvor du køber bagespray eller om du har prøvet de forme Camilla snakker om? Vil nemlig gerne prøve at lave disse muffins.
    Mvh Tina

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Kaja

      Hej Tina

      Jeg køber bagespray i super brugsen, har ikke prøvet Camillas forme endnu, men satser på at få prøvet dem af snarest)

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lene

    Skal grønsagerne koges inden de kommer i?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Kaja

      Hej Lene

      Det gør jeg ikke, men man kan sagtens hvis man lige har en rest af noget 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anja

    Kan man ikke udskifte squash??

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Kaja

      Du kan fylde lige hvad du har lyst til i dine muffins, det er ikke så afgørende hvad det er 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Poa

    Hvor lang tid kan de holde sig i køleskabet?

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Camilla

    Hej.
    Tror du de kan laves bare med æg og skintetern eller er det for lidt at komme i?:-kr

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Kaja

      Hej Camilla det kan de godt, bare put godt med skinketern i så bliver de rigtig gode, det gør jeg også indimellem 😉

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Christina

    Kunne man komme kartoffel i?

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Sally

    Hej Kaja:) kan man fryse dem ned?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Sunde Madpakker

      Hejsa

      Det kan man godt, giv dem lige et par minutter i varm ovn når de er optøet, ellers kan de godt føltes lidt våde 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lotte

    Hvor mange Kcal er der ca i en

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Sunde Madpakker

      Hej Lotte, den slags går jeg ikke op i,så jeg må være dig svar skyldig:)

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Ruby

    Er grøntsagerne letkogte

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Sunde Madpakker

      Hej Ruby, nej slet ikke. men man kan godt give gulerødderne lige et lille opkog så de er lidt blødere hvis man er til det 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Majlis

    Kan man ikke erstatte squashen med noget andet? Fx spinat? Vi bryder os nemlig ikke om squash herhjemme 😊

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Sunde Madpakker

      Du kan bruge lige præcis de grøntsager du har lyst til 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Mette

    Kan de fryses?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Sunde Madpakker

      Det kan de godt, men bliver bedst hvis man lige giver dem et par minutter i en varm ovn efter optøning 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Jane

    Er der nogle som har prøvet at bage dem i muffins silikone forme – enkeltvis?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Sunde Madpakker

      Det gør jeg selv indimellem, så det kan du sagtens 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Christina

    Hvor er de skønne. Jeg brugte revede gulerødder, peberfrugt, forårsløg og revet ost. Lækkert.

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Sundere havregrynskugler til madpakken året rundt