Kartoffel-rosenkåls salat

Rosenkål/kartoffel salat

I aftes skulle vi have helt almindelige frikadeller og i stedet for at skrælle en ny omgang kartofler, brugte jeg resterne fra aftenen forinden og kogte en tilsvarende mængde rosenkål, kølede dem af og hakkede et rødløg. Blandede det hele sammen med en skefuld cremefraiche, lidt salt, peber og chili pulver.

Det samme består børnenes madpakker af i dag, kartoffel-rosenkåls salat og frikadeller.

En nem måde at få brugt rester på og stadig tilføje noget nyt til smagsløgene. Min yngste søn spiser normalt ikke rosenkål, men i denne form så kunne han slet ikke få nok ;)…

Hav en skøn tirsdag alle sammen 🙂

Del dette

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.