Er det en af de dage hvor madpakker bare ikke er optur på to-do listen så er disse nemme omeletter med fyld en fantastisk løsning. Det tager ingen tid så på et “split-sekund” får man vendt det hele fra nedtur til optur… Prøv det…. Til en omelet skal du bruge dette: 1 æg, 1 dl […]
Latest Posts
Favorit salat
Når det kommer til salater, så har vi nogle meget store favoritter som vi laver igen og igen. Nemme salater, som børnene også selv kan lave når de skal hjælpe til. Denne med løg, agurk, tomat og feta bruger vi rigtig ofte. Vi har mange gange forsøgt at lave vores egen oliedressing til at hælde over, […]
Madpakke på jobbet #1 – Pastasalat med kylling & Spidskål
Lige som i får en følgeton med madpakker til børn, skal i også have denne som jeg kalder for madpakke på jobbet, det er med fokus på madpakkerne til os voksne. Men alle følgetonerne kan bruges som inspiration til de forskellige madpakker til alle i familien, da vi jo oftest alle spiser det samme, bare […]
Grøntsags-vafler
For en måneds tid siden flyttede vi i et nyt hus, og da jeg stod midt i udpakningen af flyttekasser, overvejede jeg at smide vores vaffeljern ud, det fylder og det bliver i virkligheden kun brugt 1-2 gange om året i december. Men altså med min svaghed for køkkenmaskiner, så nænnede jeg det ikke og […]
Banan tricket
Medbring skiveskåret banan i madkassen, og det helt uden at åbne skrællen… Se fremgangsmåden her nedenfor: Børn elsker banan, men hvis man åbner skrællen og skærer den ud i skiver bliver den jo ofte brun nede i madkassen, her får du tricket der betyder du aldrig mere skal bekymre dig om brune bananer… Du skal […]
Lørdags hygge desserten…
Apropos mit indlæg fra forleden om ikke at være sukker-forskrækket (læs / genlæs det HER) Sådan her så vores dessert ud her til aften.. Pandekager, er altså virklig svære at overgå når det kommer til søde sager. Imorgen har min ældste søn fødselsdag og fylder 12 år og til hans lagkage skal der bruges pandekager […]
Kartoffel-rosenkåls salat
I aftes skulle vi have helt almindelige frikadeller og i stedet for at skrælle en ny omgang kartofler, brugte jeg resterne fra aftenen forinden og kogte en tilsvarende mængde rosenkål, kølede dem af og hakkede et rødløg. Blandede det hele sammen med en skefuld cremefraiche, lidt salt, peber og chili pulver. Det samme består børnenes […]
Er du sukker-forskrækket ?!
Lakridsmandler – læs min nemme opskrift på dem lige HER Jeg er IKKE sukker-forskrækket, langt fra faktisk. Men som med alt andet, har jeg den helt enkle holdning alt med måde. Sukker kan erstattes af mange forskellige ting, men i nogle sammenhænge overgår det hvide drys altså bare alt andet. Jeg tror på at med en […]
Frokost ægge-bøf sandwich
En hurtig frokost hjemme eller i madpakken kan være mange ting. Jeg har med tiden lært, at det der smager bedst, er det jeg spontant finder på, af rester der alligevel ligger i køleskabet. Det er virklig sjældent jeg går ud og handler ind med det formål at det er til madpakkerne. Forleden stod jeg […]
Den hjemmelavede buffet til konfirmation
D. 1. Maj skal min søde datter konfirmeres og vi har snakket maden igennem 100 vis af gange, vi har også afsøgt mulighederne for levering udefra. Men er endt med den beslutning, at når nu jeg elsker at lave mad, så laver jeg den da selv. Så er der også kun mig selv at kritiserer […]
