Disse sandwichbrød er noget nær det letteste – kun 4 ingredienser og hurtige at røre/ælte sammen, lidt hævning og så ellers i ovnen. Man behøver jo slet ikke gøre bagværk svære, end det er vel ? 🙂 Til 6 store sandwichbrød skal du bruge : 1,5 dl lunt vand – 25 gram gær – 1 […]
Latest Posts
Nødder, superfoods & tørret frugt til madpakken og hjemmebag mm.
Vi bruger oceaner af nødder herhjemme, det har i helt sikkert bemærket i mine opskrifter. Dels er nødder jo sunde, de mætter og indeholder gode vitaminer. De kan også stille “den søde snack trang” og lige give en bund imellem måltider. Jeg har tidligere nævnt at mine børn altid har nødder med i deres madpakker, […]
Kiwibooster / Smoothie
På en eller anden måde er jeg pludseligt endt op med 30 kiwier i mit køleskab… Mig og gode tilbud, åh det kan nemt stikke helt af, især på grønt og frugt… Så nu skal der altså bruges kiwier i massevis henover weekenden. Idag lavede jeg en rigtig kiwi booster til at starte dagen på. […]
Peanutbutter pandekager
Sukkerfri pandekager med kun 4 spsk. mel (rugmel), er en lækker snack i madkassen eller til morgenmad. Hjemme hos os er vi ret glade for crunchy peanutbutter. Så vil dele denne opskrift med jer på vores sundere favorit pandekager. Dette skal du bruge til ca. 6 pandekager: 1 dl mælk – 2 æg – 1 […]
Spar penge på madbudgettet – lav pålæg af rester
Vi vil gerne spare penge og vi hader at smide mad ud og i virkeligheden er det ganske nemt både at spare og undgå at smide ud på samme tid. For år tilbage brugte jeg nemt 6-700 kroner hver eneste måned bare på pålæg alene. Idag bruger jeg MAX 100,- kroner om måneden på pålæg til de […]
Kokostoppe uden raffineret sukker & smør
Jeg elsker kokostoppe / makroner men den variant jeg plejer, at få serveret hos min mormor, er spækket med smør og sukker. Disse er helt uden mel, uden raffineret sukker og uden smør. Med naturlig sødme. Til ca. 15 kokostoppe skal du bruge: 150 gram dadler uden sten (eller banan) – 2 æg (M/L) – 1 […]
6 x Sund Morgenmad
Alle morgner byder på frugt i en eller anden form hos os, det viser billederne også. Det er simpelthen bare ikke nogen rigtig morgen uden frugt eller grøntsager. I aftes sad jeg lige og opdaterede kategorierne her på bloggen, fordi jeg gerne vil gøre det lidt mere i netop denne kategori morgenmad. Der faldt […]
En god start på dagen med Skyr, frisk frugt, chia og nødder
Morgenmad, noget jeg skriver oftere og oftere om. Dels fordi jeg selv forsøger at variere både børnenes og min egen morgenmad en del for tiden, da vi ofte har for vane at tage de hurtige / lette løsninger. Men havregryn, bliver altså bare kedeligt i længden, hvert fald for os. Så min målsætning er at vi […]
Bløde dadelkugler med banan
De her skal i simpelthen prøve, vanvittig gode og helt perfekte til at stille sukkertrangen. De er meget blødere i konsistensen end dadelkugler normalt er, hvorfor de ikke er så “tunge” at spise. Opskriften får i her. Til ca. 25 stk. skal du bruge: 200 gram dadler – 1 frisk banan – 2 dl nødder (lige dem […]
6 forskellige snacks til madpakken
Så banker mandag og madpakkerne på igen, yay siger jeg! Elsker at lave de madpakker og fylde dem op med kærlige hilsener hjemmefra, i form af lækkerier som fx ovenstående. Opskrifter : Kokos Müslibar her – Små mini snack pizzaer her – Rugbrøds snack med masser af smag her – Edamame bønner (eller grønne peanuts som mine børn kalder dem) her – Madpakke muffins med […]
