Cherrytomater kan man til tider komme i nærheden af til ret billige penge, både med og uden Ø mærket. De er i sig oplagte som madpakkegrønt, til fyld i salater, sandwich og lignende. Men de her langtidsbagte cherrytomater, slår altså det hele med flere længder. De kan bages på flere måder, alt efter hvad du […]
Latest Posts
Nemme hverdagsretter : Bønnepasta & grønt guf
De sidste par dage er jeg kommet rigtig sent hjem, så tiden til de store aftensmads forberedelser har ikke rigtigt været der. I dag blev det til denne tallerken, fyldt med lækre sager. Sådan en omgang “hvad har vi i køleskabet” får vi ret tit, det er nemt, hurtigt, sundt og en favorit hos alle. […]
Snack box til skriftlige eksamner
Min datter har termins prøver hele denne uge, så det er 4 dage i træk med dyb koncentration fra kl. 8-11/12. Morgenmaden er vigtigere end nogensinde og madpakken ligeså. For en god bund er vigtig for, at kunne holde sig igang, det værste der næsten kan ske under en eksamen, er at følte sult og gå […]
Sunde pistaciekugler
De her pistaciekugler smager virkelig syndigt, dog uden at være det. Deres smukke farve og gode smag gør dem særdeles indbydende både i slik skålen og i madkassen. Den simple opskrift får du lige her. Til ca. 12 stk skal du bruge: 10 tørrede dadler (uden sten) – 1, 5 dl pistiacienødder- 2 spsk. peanutbutter […]
9 fantastiske brødopskrifter til madpakkerne
Brød i lange baner. Om du er til helt grove, det lysere, fuldkorns, grøntsags brød, med eller til fyld så er der masser af opskrifter lige her. Alle opskrifter er lige til at gå til og med ingredienser du oftest allerede har i køkkenet. 1. Sprøde rugbrødsboller, særdeles velegnet til madpakkerne som alternativ til det […]
Grovboller med rugmel & hytteost
De her boller er virkelig dejlige luftige. P.g.a. hytteosten er de rige på protein, hvilket gør at de mætter længere end almindeligt brød ville gøre det, og derfor egner de sig særdeles godt som morgenbrød, sandwich brød til madpakken med lidt salat, skinke, agurk og tomat eller anden favorit. Og selvfølgelig perfekte som gnaveboller også. […]
Eftermiddags Madpakke snack
Denne lille simple snack er oplagt til madkassen. Put det i en lille bøtte, så det kan bruges både som mellemmåltid formiddag / eftermiddag. En ting jeg har lært gennem årene med 1000 vis af madpakker, er at jo lettere man kan gør det, for den der skal spise madpakken, og jo mere farverig den […]
Sunde Rismuffins til madpakken
Hvor mange gange har du ikke smidt resten af risene fra aftensmaden lige ned i skraldespanden? Jeg har gjort det alt, alt for mange gange. Men det har heldigvis været slut i nogle år efterhånden. Jeg bruger dem på rigtig mange forskellige måder, dette er blot en af dem. Rismuffins er ikke alene geniale til […]
Fladbrød – På grill eller pande
Fladbrød kan laves både på panden men er også et hit at lave på grillen hele sommeren. Opskriften er så simpel som noget kan være og de hitter altid som tilbehør også til madpakke salaterne. Opskriften får i her. Til ca. 16 fladbrød skal du bruge: 350 gram mel (jeg har brugt hvede) – 350 […]
Malaysiske Corn in a cup / Majs snack
Hvis i nogensinde har bevæget jer rundt i Malaysia, så kender i helt sikkert til Corn in a cup. For der sælges de som var det slik på hvert et gadehjørne, de umulige at overse og så smager de altså helt fantastisk (og bedre end slik hvis i spørger mig). Jeg kalder dem bare majs […]
