Her finder du forslag til fyld i sandwich, opskrifter på brød og lignende
For mange af os er frikadeller gode til hverdag og fest. Frikadeller bliver serveret, både til aftensmad på hverdage og til påske- og julefrokosterne i den lange række af danske frokost klassikere. Når vi herhjemme har fået frikadeller til aftensmad, bliver der specifikt taget frikadeller fra til madpakkerne, allerede inden vi spiser aftensmad. Hvilken katastrofe […]
Sommervejr er grillvejr, her er en opskrift på en sandwich med grillet aubergine og artiskokcreme. Nemt at lave og rart at spise i varmen. Start med at lave artiskokcremen, der laves bedst en dag eller to i forvejen. Syltede rødløg kan også laves i forvejen, se nederst i opskriften. Artiskokcremen kan holde sig i en […]
En lidt spøjs overskrift “min favorit protein toast” men ikke desto mindre, er det den simple virkelighed. Jeg elsker denne toast. Jeg forsøger hele tiden at optimere mit protein indtag, fordi jeg ikke er vildt god til at få spist kød. Så jeg optimere / kompensere gerne på andre områder. Mit protein behov ligger på […]
Hytteost har fået lidt en revolution herhjemme. Efter i flere år nærmest at have været helt ude af mit køleskab, har jeg genfundet glæden ved denne lille proteinrige (ca. 11 g pr 100 g) spise. Jeg har lige spist ovenstående til min morgenmad, med en gulerods/solsikke bolle – opskrift lige her en halv avokado og 125 […]
Vi elsker Mango herhjemme, både som frugten i sig selv men også i denne hjemmelavede grove mangochutney som gerne må spises lun, smager så skønt. En MangoChutney kan hurtig blive for sød til vores smag og jeg har aldrig helt forstået mængden af sukker man normalvis bruger til sød chutney, da Mango i sig selv […]
Når jeg har en rest groftbrød eller lignende så laver jeg det ofte til små sandwich/toast af en art, lige til at komme i fryseren, og tage op når man står og mangler noget nemt. Man kan fylde alverdens lækre ting i, brug hvad der er i køleskabet i forvejen. Men lige denne variant er […]
Både børnene og jeg selv er ret glade for laks, det er derfor også ofte en af de typer fisk vi bruger til madpakken. I går lavede jeg en lakse sandwich som har en masse god smag og sprødhed og lidt knas. Jeg brugte for en sjælden gangs skyld ikke hjemmebagt sandwich brød men i […]
Pitabrød elsker mine børn at have med i skole og børnehave. De eneste der dog holder sig friske nok til det er de hjemmebagte, sprøde brød… Som faktisk også er rigtig nemme at lave. Her får i grundopskriften og så vil i løbende her på siden få tips og ideer til at varierer dem i […]
Igår var vi til forældre arbejdsdag i børnehaven med efterfølgende fællesbuffet, jeg var i sidste øjeblik i forhold til planlægningen af vores bidrag til buffet’en, så det blev den nemme, hurtige & smagsfulde variant.. Jeg købte bløde sandwich brød,røget laks, tun i vand, cremefraiche, rucola & gulerødder… Blendede laks med cremefraiche – den skal ikke […]
Hjemmelavede burgere/sandwich er altid et hit hos os og det var også hvad vi fik til aftensmaden i går og jeg kunne sagtens tage en magen til med i madpakken, måske ikke så velegnet til børnenes madpakke med så meget fyld, men det kan jo også nemt skæres lidt ned så ikke det vælter for […]