Broccolisalat er et hit som tilbehør til mange retter, men alene sammen med lidt kylling, til madpakken er den helt perfekt også. Opskrift nedenfor. Kyllingen her er helt bacis. Kylling filet kogt og derefter vendt på en varm pande med lidt gode krydderier. Broccolisalat til 4-6 personer. 1 broccoli hoved – gives et opkog (1 […]
Opskrifter
Madplan Uge 6
Hver weekend planlægger jeg så vidt muligt den kommende uges mad, hvad angår både aftensmaden og madpakkerne. Så kan jeg handle ind mandag til hele ugen. Det er billigere (undgår alle impulskøbene) og spare en masse tid i den travle hverdag. Jeg vil fremover forsøge at dele dem med jer, måske i kan finde inspiration i […]
Klassisk æblekage men sund
Jeg har altså en svaghed for en god gammeldags æblekage, det minder mig om min søde mormor som lavede en himmelsk en af slagsen og altid serverede den når der var gæster i huset. Det var sådan en med masser af sukker og masser af flødeskum, og dem skal der altså også være plads til […]
Rugbrøds snack
I dag vil jeg tippe jer om en lille nem snack til madpakken. Rugbrøds snack. God som mellemmåltid og lige til at tage med i hånden. Grundopskriften er blot det samme som denne nemme opskrift på lækkert fuldkorns rugbrød . Du skal bruge 1/4 del af dejen og tilføje 1 spiseskefuld honning samt 1 spiseskefuld kakaopulver […]
Sundere havregryns kugler/snitter
Mine børn går i den tro at de her havregryns/müsli kugler/snitter er de originale. Det er nemlig den slags vi altid har lavet herhjemme. Min yngste søn på 5 år fik en original havregryns kugle til julehygge i børnehaven forleden, og dem kunne han slet ikke lide, de var “klistret” som han sagde. I får […]
Opskrift på hurtige Lakrids Mandler
Mandler og lakrids sammen er noget så lækkert, så i dag får i min opskrift på hurtige, sprøde og smags fulde lakridsmandler. Super nemme at lave. Dette skal du bruge: 200 gram mandler, 2 spsk. lakridspulver og 150 gram flormelis, ca. 1/4 dl vand. Sådan gør du: Step 1. : Tag 50 gram flormelis og […]
Pitabrød med bulgursalat
I dag et lille tip til fyld i pitabrødene. Salater, i alle afskygninger kan jo bruges. Vi får salat 5 ud af 7 dage i ugen og hvis der er noget tilbage kommer det altid med i madpakkerne, fx. som fyld i pitabrød eller sandwich. Ideen til bulgursalat i pitabrød, fik jeg i den gode GoCook […]
Pitabrød med pålæg & grønt
Traditionelt set, så er pitabrød oftest = brød der ryger fyld ud af, over det hele. Kender i det?. Derfor er en pitabrød ikke altid det oplagte valg, til de mindre børn i madkassen. Men så alligevel er de. For fyldet kan være rigtig mange ting. Ganske almindeligt pålæg, hitter. I går lavede jeg 60 […]
Nem Opskrift på pitabrød
Her i formiddags bagte jeg 60 Pitabrød, det tager virkeligt ikke lang tid og de er rare at have i fryseren til nem aftensmad eller til en god overraskelse i madkassen. Nem opskrift på pitabrød får i her. (Jeg har bagt to forskellige slags en med hvedemel og en med halv sigtet rugmel) Til 12 […]
Sunde Kikærter som sprød snack
Da jeg var barn, var kikærter sådan nogen man brugte sammen med et pusterør og av for pokker hvor gjorde det ondt, når man igen, igen blev ramt, haha. Kikærter er lidt en sjov størrelse, for enten er man til dem, eller også er man absolut ikke. De kan bruges i mange sammenhænge, men lige […]