Hvis i nogensinde har bevæget jer rundt i Malaysia, så kender i helt sikkert til Corn in a cup. For der sælges de som var det slik på hvert et gadehjørne, de umulige at overse og så smager de altså helt fantastisk (og bedre end slik hvis i spørger mig). Jeg kalder dem bare majs […]
Opskrifter
Super nemme sandwichbrød
Disse sandwichbrød er noget nær det letteste – kun 4 ingredienser og hurtige at røre/ælte sammen, lidt hævning og så ellers i ovnen. Man behøver jo slet ikke gøre bagværk svære, end det er vel ? 🙂 Til 6 store sandwichbrød skal du bruge : 1,5 dl lunt vand – 25 gram gær – 1 […]
Kiwibooster / Smoothie
På en eller anden måde er jeg pludseligt endt op med 30 kiwier i mit køleskab… Mig og gode tilbud, åh det kan nemt stikke helt af, især på grønt og frugt… Så nu skal der altså bruges kiwier i massevis henover weekenden. Idag lavede jeg en rigtig kiwi booster til at starte dagen på. […]
Peanutbutter pandekager
Sukkerfri pandekager med kun 4 spsk. mel (rugmel), er en lækker snack i madkassen eller til morgenmad. Hjemme hos os er vi ret glade for crunchy peanutbutter. Så vil dele denne opskrift med jer på vores sundere favorit pandekager. Dette skal du bruge til ca. 6 pandekager: 1 dl mælk – 2 æg – 1 […]
Spar penge på madbudgettet – lav pålæg af rester
Vi vil gerne spare penge og vi hader at smide mad ud og i virkeligheden er det ganske nemt både at spare og undgå at smide ud på samme tid. For år tilbage brugte jeg nemt 6-700 kroner hver eneste måned bare på pålæg alene. Idag bruger jeg MAX 100,- kroner om måneden på pålæg til de […]
En god start på dagen med Skyr, frisk frugt, chia og nødder
Morgenmad, noget jeg skriver oftere og oftere om. Dels fordi jeg selv forsøger at variere både børnenes og min egen morgenmad en del for tiden, da vi ofte har for vane at tage de hurtige / lette løsninger. Men havregryn, bliver altså bare kedeligt i længden, hvert fald for os. Så min målsætning er at vi […]
Bløde dadelkugler med banan
De her skal i simpelthen prøve, vanvittig gode og helt perfekte til at stille sukkertrangen. De er meget blødere i konsistensen end dadelkugler normalt er, hvorfor de ikke er så “tunge” at spise. Opskriften får i her. Til ca. 25 stk. skal du bruge: 200 gram dadler – 1 frisk banan – 2 dl nødder (lige dem […]
Få en god start på dagen med Chiagrød
I har med garanti allerede hørt om Chiagrød det ene eller andet sted. Men selvom jeg spiser det ofte har jeg endnu aldrig skrevet om det. Så idag vil jeg give jer en helt basic opskrift på en god Chiagrød. Chiafrø er en af de såkaldte superfoods, fordi det blandt andet indeholder en masse gode […]
Hytteostsalat med Radisse & Ramsløg
Hytteost har fået lidt en revolution herhjemme. Efter i flere år nærmest at have været helt ude af mit køleskab, har jeg genfundet glæden ved denne lille proteinrige (ca. 11 g pr 100 g) spise. Jeg har lige spist ovenstående til min morgenmad, med en gulerods/solsikke bolle – opskrift lige her en halv avokado og 125 […]
Jordbærdrøm – en god morgen smoothie
Vi elsker at få smoothies til morgenmad herhjemme. Ofte har vi altså også lidt travlt, så det skal gerne være lidt nemt for børnene at nå deres morgenmad, ellers er den for nem at springe over. Så på dage hvor vi har lidt travlt laver jeg denne jordbærdrøm som smager himmelsk, mætter godt og indeholder en fin […]