Madpakkesalat, nem aftensmad eller en god frokost, simpel og perfekt salat til alle aldre. Min datter og jeg var alene hjemme i aftes, og ingen af os kunne klare tanken om at skulle stå i varmen og lave varmt mad, så det blev til en omgang salat, lavet på få minutter. Simpelt og godt. Salat […]
Opskrifter
Aftensmad på 20 minutter – One pot pasta med kylling
Det er ved at være længe siden jeg har delt en one pot pasta opskrift med jer, men ikke så længe siden vi selv spiste det, det gør vi nemlig som regel, en gang om ugen. Men altid i forskellige varianter. Den vi spiste i aftes får i opskriften på her. Du kan også finde […]
2 x avokado mos til din baby
Godt nok er det efterhånden en del år siden jeg har haft så små børn at den stod på mos (min yngste er 6 år). Men jeg vil meget gerne komme med ideer til jeres små pus, for lige som med alt andet mad jeg laver. Så var den babymos jeg gav mine børn også både […]
Grillrester til madpakken
Så snart det er sommer, eller hvert fald så varmt som i disse dage. Så laver vi mere mad ude end inde, hjemme hos os. Men jeg kan slet ikke undværre rester til madpakkerne, som jeg har fra aftensmaden hele efterårs/vinterperioden. Så vi laver ofte lidt ekstra på grillen, nu den er igang. Igår grillet […]
Simpel pastasalat & rugbrødssandwich
En pastasalat hitter altid i madkassen, og til især børn er der ingen grund til at putte alt for meget forskelligt i. Nøjes med at put de ting i, du ved de vil elske og nemt kan spise. Man kan med fordel lave den direkte i madkassen, så er det nemt at lave forskellige salater […]
Eksamen tid = Snack tid – Sådan kommer du (sundt) igennem eksamensperioden
Eksamen tid er = med snack tid. Der er ikke overskud til de store kulinariske udfoldelser. Man kan nemt komme til, at få tømt skabet for alle de søde sager. Så forberedelse er kodeordet for de fleste. Lette anretninger, lette (hurtige) måltider og sunde snacks, skal der til. Hjernen skal fungere hele dagen, hvad enten man […]
Pizzasnegle
I aftes fik vi kødsovs og spaghetti en af børnenes favoritter uden tvivl, der var kun en lille bitte rest tilbage så i stedet for at lade det gå til spilde blev der lavet pizzasnegle med resterne. Nemt og en god snack til madpakken… Til ca. 20 små snegle / 15 store skal du bruge følgende: […]
Sommer madpakker med grønt og friske bær
Jeg elsker den her årstid, hvor supermarkedet bugner med lækkert frugt og grønt. Om efteråret/vinteren kan det meget nemt blive lidt det samme og samme dag efter dag. Hvert fald når man bor her lidt ude på landet, hvor der ikke er det store udvalg af butikker ;). Så madpakkerne lige nu, er et sandt […]
Sund chrisp til din morgenmad og hjemmebagte brød
Den her crisp har jeg næsten altid stående i skabet. God som topping på morgenmaden, god til topping på det hjemmebagte brød, i brødet og så kan man også bruge den til, at lave knækbrød og müslibare af. Så altså er der masser af muligheder med den og så er den også nem at lave. […]
Madpakken til teenageren
Min datter går i 8. klasse og ældste søn i 6. og den tid hvor man bare kunne smøre 3 halve og stikke et æble og et stykke agurk i tasken er ligesom passé. De ved godt hvad de vil spise, hvad man bør spise, og hvad kroppen hvert fald ikke vil have. Så jeg laver sjældent […]