Vi er meget glade for kylling hjemme hos os, hvad enten det er lavet på den ene eller anden måde. Men sådan en hel kylling lavet i ovnen, er klart favoritten. Nemt at lave og sundt at spise. Vi har også altid været rigtig glade for ris, men helt almindelige hvide ris er ikke det […]
Opskrifter
Spicey Grøntsags stykker
De her grøntsags stykker er en “storebror” til de populære grøntsags muffins jeg har lavet opskrift på til jer her. De her er spicey og lidt grovere. Mine store børn elsker dem, og de udgør en god overraskelse hvad enten det er til aftensmaden eller i madpakken. Til 6 stk af denne str. skal du bruge […]
Nyt liv til havregrøden
Havregrød er og bliver godt. Spørger i mig så er det faktisk den aller bedste form for morgenmad, det mætter virkelig godt, smager godt og er hurtigt at lave. Så jeg syntes personligt det er lidt synd hvis vi glemmer havregrød, til fordel for de mange nyere grødtyper vi ellers laver til morgenmad nu om […]
Brombær protein smoothie
En af mine favorit smoothies er denne med brombær og ekstra meget protein. Særligt her om sommeren syntes jeg det kan være rigtigt svært at få spist nok. Når det er varmt, så magter jeg virkelig ikke altid at stå i køkkenet og lave det ene og det andet. Men det er vigtigt at få […]
Mellemmåltid / Dessert med kiks og sund topping
Denne fine anretning bruger vi både som mellemmåltid sen eftermiddag, som aftensnack og som dessert. Overraskende simpel og altid et hit både hos os selv og gæsterne. Opskriften får i her 🙂 Til en person skal du bruge: 1-2 Digestive kiks (eller anden kiks fx glutenfri) – 5 spsk. (med top) skyr – 5 jordbær – 1/2 tsk. […]
Skinkeboller med ost & porre
De her skønne skinkeboller er perfekte til madpakken, og både til formiddag og eftermiddags snack og “velkommen hjem mad” om eftermiddagen. Opskriften får du her. Til ca. 20 boller skal du bruge: 4 dl håndvarmt vand 1 dl fromage frais (eller lignende produkt) 40 g gær 2 tsk groft salt 150 g skinke i små […]
Smuldrekage med rabarber
Når jeg en sjældengang laver en kage der ikke er sund, så kan man være helt sikker på at hvis det er sommer, så er det denne kage der står på listen over favoritter. En sød smuldrekage med rabarber. Som min ældste søn siger, det er lige præcis sådan en ægte rabarberkage skal smage. Opskriften […]
Simpel morgenmad & Mango pindsvinet
Forleden delte jeg dette billede på instagram og skrev i den forbindelse “simpelt og godt”, senere på dagen skrev min veninde, “det så altså ikke særlig simpelt ud”. Og det kan hun ved nærmere eftertanke have ret i. For det ser jo ud af meget, selvom det er lavet på et par minutter. Så nu […]
Sund jordbær-blåbær is
Jeg har ingen fryser lige nu, det er temmelig kritisk når det er sommer, men is skal der til, så godt min nabo har ekstra plads i hendes, så jeg kan låne et hjørne ;-). Denne is er super nem, den er sund og smager som en mellemting mellem sorbet og flødeis. Til 4 personer […]
Milkshake med Mango & Passionsfrugt
Når vi lander hjemme om eftermiddagen, så er især børnene (trods en stor madpakke) ved at overfalde køleskabet. Indimellem tænker jeg mere, at det er en dårlige vane, end egentlig sult. Men det er et meget passende tidspunkt for et mellemmåltid og der er Milkshake en perfekt en af slagsen. Milkshake lyder sådan temmelig usund, […]