Så blev det weekend igen. Hvilket ofte betyder snack tid, hvert fald hos os. Mine børn er som de fleste andre, ret glade for alt sødt og de krydrede chips. Men jo mere forskelligt jeg selv laver af sundere alternativer, jo oftere er det også en af de varianter de ønsker, når det store spørgsmål om […]
Forfatter: sunde madpakker
Hjemmelavede Nuggets & Sunde fritter
Menuen i går aftes stod på en af børnenes favoritter, når det skal være lidt hurtigt og nemt. Nemlig nuggets og fritter. Men i en meget sundere udgave end den man lige først tænker på ;). Retten er fra Retnemt.dk som leverer måltidskasser lige til døren. Retten er en del af familiekassen som vi fik leveret igår, lige […]
Dagens salater
Der bliver serveret minimum en salat til aftensmaden herhjemme, hver dag. Indimellem 2 forskellige, særligt hvis den ene er lidt speciel, bare for at være sikker på at der er noget grønt alle vil spise… Min yngste på 6 år, er ikke så gode venner med avokado fx, så han hoppede om bord i spidskål’s […]
Den sunde madpakke = 0 % tilsat sukker
Indimellem får jeg en lille opsang, når der i en opskrift henvendt til madpakkerne indgår hvedemel. Jeg bliver en smule irriteret hver gang, jeg får at vide at jeg ikke kan tillade mig, at kalde min blog for sunde madpakker især p.g.a. hvedemel. For en ting er at man selvfølgelig helt selv bestemmer hvad man bruger […]
Pastasalat med Kylling & Romanesco
Aftensmaden i dag, blev til en nem en af slagsen. Samtidigt blev madpakkerne også lavet så to fluer med et smæk, totalt win win sådan en rolig søndag;) Opskriften får i her: Til ca. 4 personer + madpakkerne 400 gram pasta – 1 Blomkål (romanesco) – 1 dåse majs – 2 stk kyllingbryst filet Til […]
Pizza gnave boller
Opskrift til ca. 32 stk. Det skal du bruge: 50 g gær, 25 gram smør / flydende becel, 1/2 liter mælk, 8 dl hvedemel, 3 dl grahamsmel, 2 tsk salt, 1 dl pizza sovs, 2 dl revet ost. Æg til pensling. Fremgangsmåde: Smelt smør i en gryde og tilsæt mælken så det lige bliver lunt. […]
Syndige Søndags boller
Vi har en tradition herhjemme, med nybagte boller hver søndag morgen. Det er forskelligt hvilke jeg laver, men på det seneste har vi været forfalden til disse lidt syndige af slagsen. Opskriften får i her :-). Ingredienser til 10-12 stk 25 gram gær – 40 gram smør – 3 dl mini mælk – 1 tsk salt – 2 […]
Nem madpakke tærte
Midt i madlavningen her til aften, fik jeg lige ideen til denne lette madpakke tærte. Med få ingredienser og hurtig at lave. Opskriften finder du nedenfor 🙂 Du skal bruge følgende : Tærtedejen: 3 dl mel, 3/4 dl olie, 4-5 spsk vand. Fyld: 1 broccoli, 1 pakke små kyllinge pølser, 6 æg, 2 dl mælk og […]
Friskbagte sprøde Flutes
Håber i alle er kommet godt ind i det nye år, vi havde en dejlig aften herhjemme. Min yngste søn og jeg, med besøg fra og hos venner i løbet af aftenen og natten. Egentlig havde jeg regnet med, at vi ville komme tidligt i seng. Men kl. var næsten 3 inden vi landede under […]
Julehilsen
Så blev det allerede den 23. december. Tiden er fløjet afsted med topfart de seneste par måneder. Jeg har umuligt kunne følge med. Så her i sidste øjeblik forsøger vi at indhente julebagningen. Inden jeg imorgen skal tilbringe det meste af dagen i køkkenet og trylle en dejlig julemiddag frem til familien. Jeg har været […]