Hold nu op hvor er de her spinatbrød gode! Det var lidt et forsøg jeg kastede mig ud i. Et forsøg på at lave et brød med minimalt mel i, uden dog helt at ville fjerne det. Men 4 spsk. mel er alt hvad der er i denne opskrift. Brødene er så lækre at de sagtens kan […]
Paprikagryde, eller bare gryderetter i det hele taget, er så lækkert her i vinterkulden. Der hvor vi bruger mere tid inde og kan holde øje med komfuret, så retten får lov stå og simre et godt stykke tid. Gryderetter er altid bedre på anden dagen når smagen rigtig har fået lov at sætte sig. Så […]
Nem madpakke til små børn. Denne madpakke er faktisk til min 6. årige. Han er ret glad for de her nemme madpakker, hvor han kan åbne og gå ombord i maden.
Der er noget helt særligt over fredage, hjemme hos os handler det uden tvivl om udsigten til to dage hvor vi kan sove længe. Vi elsker at sove længe, mine børn gør hvert fald. Jeg har vist nået den alder, hvor selvom muligheden er der, så vågner jeg alligevel alt for tidligt, som i senest […]
Æggemuffins & Pastasalat. To opskrifter man aldrig går galt i byen med. Begge er de nemme at lave, sunde og mætter godt. Hvor pastasalaten udgør et helt måltid, er æggemuffins oplagte som tilbehør til en rugbrøds klapsammen med lidt smør. Men når vi har fået kylling, er der altid lidt kød tilbage. Kødresterne bruger jeg […]
Jeg er kæmpe fan af denne slags løsninger. I kender det sikkert også; at stå en sen eftermiddag og kigge ned i supermarkedets køleboks for, at finde på dagens aftensmad, og man hverken har ret meget tid eller fantasi til, hvad der skal serveres for familien. Til madpakken kommer jeg lidt grøn salat, tomat, agurk […]
Gulerodsbrud er en rigtig god bolle til madpakken. Enten med pålæg til fx 10 pausen eller som gnavebolle til eftermiddagen. Det er også en af mine børns favoritter til morgenmaden. Så en god bolle der kan bruges til det hele. Til ca. 16 gulerodsbrud skal du bruge: 3,5 dl vand 50 g gær 1 knips […]
Denne uge har jeg alt for travlt til de helt store kulinariske udfoldelser i køkkenet, så aftensmaden skal helst gå lidt tjept. I den kategori easy dinner, er tærte en af favoritterne. Der skal lige laves en bund ( kan laves dagen i forvejen), men ellers er der ikke noget der tager mange minutter at […]
Der er intet som nybagt rugbrød, så i dag skal i få opskriften på et af mine favorit rugbrød. Nemlig solsikke rugbrød. Det er uden surdej, det rækker min tålmodighed nemlig slet ikke til ;). Så nemt at lave og ingredienserne nogle der er nemme at komme til. Til 1 stort rugbrød skal du bruge: 150 gram […]
I dag skal i have en rigtig hygge opskrift, nemlig en opskrift på nicecream. Nicecream er et nyere ord som vist er lidt af et internet fænomen, oprindeligt kaldte man det bare for Vegansk is. I denne opskrift har jeg valgt at lave to varianter af isen. Både en med avokado og en med banan. […]