Denne lille simple snack er oplagt til madkassen. Put det i en lille bøtte, så det kan bruges både som mellemmåltid formiddag / eftermiddag. En ting jeg har lært gennem årene med 1000 vis af madpakker, er at jo lettere man kan gør det, for den der skal spise madpakken, og jo mere farverig den […]
Forfatter: sunde madpakker
Sunde Rismuffins til madpakken
Hvor mange gange har du ikke smidt resten af risene fra aftensmaden lige ned i skraldespanden? Jeg har gjort det alt, alt for mange gange. Men det har heldigvis været slut i nogle år efterhånden. Jeg bruger dem på rigtig mange forskellige måder, dette er blot en af dem. Rismuffins er ikke alene geniale til […]
Fladbrød – På grill eller pande
Fladbrød kan laves både på panden men er også et hit at lave på grillen hele sommeren. Opskriften er så simpel som noget kan være og de hitter altid som tilbehør også til madpakke salaterne. Opskriften får i her. Til ca. 16 fladbrød skal du bruge: 350 gram mel (jeg har brugt hvede) – 350 […]
Malaysiske Corn in a cup / Majs snack
Hvis i nogensinde har bevæget jer rundt i Malaysia, så kender i helt sikkert til Corn in a cup. For der sælges de som var det slik på hvert et gadehjørne, de umulige at overse og så smager de altså helt fantastisk (og bedre end slik hvis i spørger mig). Jeg kalder dem bare majs […]
Super nemme sandwichbrød
Disse sandwichbrød er noget nær det letteste – kun 4 ingredienser og hurtige at røre/ælte sammen, lidt hævning og så ellers i ovnen. Man behøver jo slet ikke gøre bagværk svære, end det er vel ? 🙂 Til 6 store sandwichbrød skal du bruge : 1,5 dl lunt vand – 25 gram gær – 1 […]
Nødder, superfoods & tørret frugt til madpakken og hjemmebag mm.
Vi bruger oceaner af nødder herhjemme, det har i helt sikkert bemærket i mine opskrifter. Dels er nødder jo sunde, de mætter og indeholder gode vitaminer. De kan også stille “den søde snack trang” og lige give en bund imellem måltider. Jeg har tidligere nævnt at mine børn altid har nødder med i deres madpakker, […]
Kiwibooster / Smoothie
På en eller anden måde er jeg pludseligt endt op med 30 kiwier i mit køleskab… Mig og gode tilbud, åh det kan nemt stikke helt af, især på grønt og frugt… Så nu skal der altså bruges kiwier i massevis henover weekenden. Idag lavede jeg en rigtig kiwi booster til at starte dagen på. […]
Peanutbutter pandekager
Sukkerfri pandekager med kun 4 spsk. mel (rugmel), er en lækker snack i madkassen eller til morgenmad. Hjemme hos os er vi ret glade for crunchy peanutbutter. Så vil dele denne opskrift med jer på vores sundere favorit pandekager. Dette skal du bruge til ca. 6 pandekager: 1 dl mælk – 2 æg – 1 […]
Spar penge på madbudgettet – lav pålæg af rester
Vi vil gerne spare penge og vi hader at smide mad ud og i virkeligheden er det ganske nemt både at spare og undgå at smide ud på samme tid. For år tilbage brugte jeg nemt 6-700 kroner hver eneste måned bare på pålæg alene. Idag bruger jeg MAX 100,- kroner om måneden på pålæg til de […]
Kokostoppe uden raffineret sukker & smør
Jeg elsker kokostoppe / makroner men den variant jeg plejer, at få serveret hos min mormor, er spækket med smør og sukker. Disse er helt uden mel, uden raffineret sukker og uden smør. Med naturlig sødme. Til ca. 15 kokostoppe skal du bruge: 150 gram dadler uden sten (eller banan) – 2 æg (M/L) – 1 […]