I aftes blev jeg overtalt til at der skulle jordbær på menuen. Vi elsker jordbær, og kunne nemt leve af dem, når de er i sæson i DK. Der går jo lige lidt tid endnu, men jordbær er efterhånden en helårs ting i supermarkeder, så til at få fat på hvert fald allerede nu. På jordbær […]
Forfatter: sunde madpakker
Raw topping til yoghurt, skyr & is
Denne her sunde raw topping er jeg ret afhængig af for tiden. Super god på yoghurt, skyr og ja faktisk også på en gang vanilje is sammen med lidt mørk chokolade, mums. Det er en af de opskrifter som kan laves på få minutter, hvilket vi jo rigtig godt kan lide ;). Til 250 gram […]
Sund rabarbertærte
Opskriften er gluten og sukkerfri. Denne her sunde rabarbertærte bagte jeg her til morgen, fordi jeg ville dele opskriften med jer. Da den kom ud af ovnen fik jeg et par veninder på besøg, så jeg glemte alt om billeder af tærten. Men håber i alligevel, kan danne jer et indtryk ud fra det sidste […]
Madpakke med 3 retter & Tilbehør
En 3 retters menu til madpakken, kan vi vel næsten kalde dette. Hvert fald blev denne madpakke medbragt i 3 bøtter og med et stykke madpapir omkring spydene. Madpakken er både brød og kødfri, sådanne dage har vi indimellem, men det kunne nemt tilføjes med fx en gnavebolle lidt kød i fx salaten. Fx. lidt […]
Langtidsbagte cherrytomater
Cherrytomater kan man til tider komme i nærheden af til ret billige penge, både med og uden Ø mærket. De er i sig oplagte som madpakkegrønt, til fyld i salater, sandwich og lignende. Men de her langtidsbagte cherrytomater, slår altså det hele med flere længder. De kan bages på flere måder, alt efter hvad du […]
Nemme hverdagsretter : Bønnepasta & grønt guf
De sidste par dage er jeg kommet rigtig sent hjem, så tiden til de store aftensmads forberedelser har ikke rigtigt været der. I dag blev det til denne tallerken, fyldt med lækre sager. Sådan en omgang “hvad har vi i køleskabet” får vi ret tit, det er nemt, hurtigt, sundt og en favorit hos alle. […]
Snack box til skriftlige eksamner
Min datter har termins prøver hele denne uge, så det er 4 dage i træk med dyb koncentration fra kl. 8-11/12. Morgenmaden er vigtigere end nogensinde og madpakken ligeså. For en god bund er vigtig for, at kunne holde sig igang, det værste der næsten kan ske under en eksamen, er at følte sult og gå […]
Sunde pistaciekugler
De her pistaciekugler smager virkelig syndigt, dog uden at være det. Deres smukke farve og gode smag gør dem særdeles indbydende både i slik skålen og i madkassen. Den simple opskrift får du lige her. Til ca. 12 stk skal du bruge: 10 tørrede dadler (uden sten) – 1, 5 dl pistiacienødder- 2 spsk. peanutbutter […]
9 fantastiske brødopskrifter til madpakkerne
Brød i lange baner. Om du er til helt grove, det lysere, fuldkorns, grøntsags brød, med eller til fyld så er der masser af opskrifter lige her. Alle opskrifter er lige til at gå til og med ingredienser du oftest allerede har i køkkenet. 1. Sprøde rugbrødsboller, særdeles velegnet til madpakkerne som alternativ til det […]
Grovboller med rugmel & hytteost
De her boller er virkelig dejlige luftige. P.g.a. hytteosten er de rige på protein, hvilket gør at de mætter længere end almindeligt brød ville gøre det, og derfor egner de sig særdeles godt som morgenbrød, sandwich brød til madpakken med lidt salat, skinke, agurk og tomat eller anden favorit. Og selvfølgelig perfekte som gnaveboller også. […]