Vi kan slet ikke få nok danske jordbær herhjemme, men desværre lakker sæsonen jo mod enden nu. En af vores favoritter udover lige jordbær med fløde… er denne friske salat. Den er meget simpel og en favorit hos både børn og voksne.
Ingredienser: Blandede salatblade, agurk, jordbær og pinjekerner ristet på panden i lidt kokosolie.
Den egner sig desværre ikke så godt til madpakken da jordbærene hurtigt bliver smattet. Men alternativt kan man have jordbær stykkerne i en bøtte ved siden af, til at hælde på salaten lige inden den skal spises.
