Tror efterhånden godt i ved at jeg er vild med grød til morgenmaden… Men kan man servere grød til sine brunchgæster? Ja selvfølgelig da! Denne morgengrød med hindbær er fantastisk fin og smagfuld. Og så kan den jo anrettes som jeg har gjort her i nogle fine glas, så det bliver endnu mere festligt.
Faktisk er den så god, at den også er oplagt som dessert eller aftensnack. Usund er den ikke, så brug den endelig som en lækker overraskelse til børnene.
Grøden er selvfølgelig bygget op således at den ser ekstra festlig ud, men den kan også sagtens bare kommes i en skål, hvis ikke man lige har glas der passer til.
Til 2 portioner morgengrød med hindbær skal du bruge:
- 2 dl mælk
- 1 dl havregryn evt. glutenfri
- 1 nip salt
- 1,5 dl skyr
- 1/2 tsk vaniljepulver
- 1 dl frosne hindbær
- 1/4 dl vand
Topping:
- 1 tsk acacie honning
- 1/2 dl frosne (eller friske hindbær)
- Lidt kokosflager (eller lidt ekstra havregryn)
Fremgangsmåde:
- Kom 1 dl let optøet hindbær & vandet i en gryde, giv det et opkog så hindbærene bliver bløde og massen hænger sammen. (Tager få minutter) Skal det gå rigtig stærkt kan du også bruge en sukkerfri marmelade, eller frugtgrød og dermed undgå dette trin.
- Kog havregryn, mælk og salt – til grød, bring det hele i kog og tæl til 10 under omrøring, så er den færdig.
- Bland skyr med vanilje pulver
- Varm en pande godt op og kom kokosflager (eller gryn) på panden, vend dem rundt til de er blevet gyldne
Anretning:
- Kom 4 store spsk. grød i bunden af et glas
- Kom 2-3 spsk. hindbærmasse ovenpå grøden
- Fordel skyr/vanilje blandingen i de to glas
- Fordel resten af grøden øverst i de to glas
- Top med frosne eller friske hindbær, kokosflager eller havregryn og acacie honning
Så kan det godt blive weekend ikke? <3
