9 nemme hverdags retter til aften & madpakke

Efterhånden tror jeg at jeg har fået slået det helt fast, hvor højt jeg elsker nemme hverdags retter. Retter der ingen tid tager at lave, retter børnene kan lave / være med til at lave og retter der kan genbruges i madpakkerne. Mad skal for mig være sundt, mætte godt, i selv små portioner og generelt være en varieret kost.

Vi har kun meget få retter herhjemme, som laves på den samme måde hver gang. Ligesom jeg også meget sjældent bager den samme slags brød 2 gange. Jeg finder altid på nyt. Lidt ideer til nemme hverdags retter og brugen af dem i madkassen får i nedenfor 🙂

Øverst fra venstre:

Kødsovs med broccoli i stedet for pasta – Opskrift her

En god pastasalat med kylling, kan både bruges til aftensmaden og i madpakkerne.

En omelet med pølse eller medister – spis den til aften med en god salat til og brug resten som pålæg i madkassen – opskrift her

Midterst fra venstre:

Frikadeller, med råkost salat og hjemmelavede pomfritter. Spis det til aften og brug frikadellerne som pålæg og råkost som guf i madpakken.

Pitabrød hitter altid, en nem ret til aften og skønne at have med i madpakken dagen efter. Opskrift på pitabrød finder du lige her

Sandwich er også en super nem ting at lave både til aften og madpakke, fyld dem med lækkert salat, skinke eller tun – opskrift på mit favorit sandwich brød finder du her

Nederst fra venstre:

Ægge muffins er gode både til morgen, frokost, madpakke og aften. Du kan justerer på indholdet alt efter til hvilket måltid de skal bruges. Find opskrift her

Restemad med fx spejlæg, kolde frikadeller og grønt til aften og så lav madpakkerne sammen hele familien inden i går fra bordet, hyggeligt og nemt.

Æggepandekager / wraps er også en af vores favoritter både til frokost hjemme, til aften og som wrap i madkassen – find opskrift her