Sukkerfri pandekager med kun 4 spsk. mel (rugmel), er en lækker snack i madkassen eller til morgenmad. Hjemme hos os er vi ret glade for crunchy peanutbutter. Så vil dele denne opskrift med jer på vores sundere favorit pandekager.
Dette skal du bruge til ca. 6 pandekager:
1 dl mælk – 2 æg – 1 most banan (ikke for moden) – 2 spsk. crunchy peanutbutter – 1 tsk. vanilje – 1 tsk. bagepulver – 4 spsk. rugmel – smør eller olie til stegning.
Fremgangsmåde:
Pisk det hele sammen til dejen er ensartet. Steg på panden 1-2 minutter på hver side ved middel varme.
Disse pandekager bliver ikke sprøde som helt almindelige pandekager, de er lidt blødere og smager af meget mere. Server med udskåret frugt, lidt nødder samt skyr rørt med vanilje. Fungere også super godt som en sundere dessert.
