Disse virkelig sunde æggemuffins med kylling og grøntsager, kan laves på mange måder, du kan bruge rester fra aftensmaden, fx skinke, kylling, oksekød, mørbrad. Alle slags grøntsager osv. Du kan altså nemt afveksle dem og blot bruge denne opskrift som en slags basic opskrift
Til 6 store (som disse) eller 12 små skal du bruge følgende:
5 store æg, 1 dl mælk (kan udskiftes med endnu et æg), 2 tsk. salt, 1 squash, 2 store gulerødder, 2 håndfuld kylling kogt eller stegt og evt. lidt røget bacon til toppen.
Fremgangsmåde:
Skær grøntsager og kylling i små tern, eller riv det grønne hvis det er til mindre børn. Bland alle ingredienser sammen og hæld det i muffins forme, og til sidst røget bacon på toppen, ellers kan du stege det og blot pynte med når de er færdige. Store grøntsags muffins skal have ca. 20-25 minutter i ovnen og små skal have ca. 10-12 minutter ved 180 grader varmluft.
Hold kæft de ser lækre ud! Perfekte på farten 😀
Det er de nemlig 🙂 god søndag 🙂
nice, den her skal jeg lige prøve!!!!
dejligt, håber de smager:)
Måske et dumt spørgsmål, men gør jeg forkert, når jeg ikke kan få dem ud af formen? Giver jeg dem for meget eller for lidt?
Hej 🙂
Kan disse mufins fryses??
Hejsa
Det kan de, men de kan godt blive lidt “våde” i konsistensen derefter, så anbefaler lige at give dem 5 minutter i ovnen når de er næsten optøet 🙂
Hejsa.
Jeg har flere gange lavet grøntsags/æggemuffins med stor succes. Jeg har en hjemmeside, hvor jeg sælger alt til cupcakes. Jeg har bla en form, som kan bruges til din opskrift uden problemer. Så kan man lige pludselig lave 20-24 af fangen. Sig til, hvis du vil prøve dem!
Hej Camilla
Var inde og kigge hos dig, men syntes ikke lige jeg kunne finde det 🙂 Men du må gerne sende en mail til mig på hej@newka.dk så kan vi lige snakke om det der hvis det er 🙂
Hej Kaja.
Jeg har sendt dig en mail 🙂
Super, svare lige i aften 🙂
Ser så lækkert ud, må jeg prøve
Hej
Jeg ville lige høre hvor du køber bagespray eller om du har prøvet de forme Camilla snakker om? Vil nemlig gerne prøve at lave disse muffins.
Mvh Tina
Hej Tina
Jeg køber bagespray i super brugsen, har ikke prøvet Camillas forme endnu, men satser på at få prøvet dem af snarest)
Skal grønsagerne koges inden de kommer i?
Hej Lene
Det gør jeg ikke, men man kan sagtens hvis man lige har en rest af noget 🙂
Kan man ikke udskifte squash??
Du kan fylde lige hvad du har lyst til i dine muffins, det er ikke så afgørende hvad det er 🙂
Hvor lang tid kan de holde sig i køleskabet?
Hej Pia
Vil sige en 3 dages tid 🙂
Hej.
Tror du de kan laves bare med æg og skintetern eller er det for lidt at komme i?:-kr
Hej Camilla det kan de godt, bare put godt med skinketern i så bliver de rigtig gode, det gør jeg også indimellem 😉
Kunne man komme kartoffel i?
Ja det skulle du sagtens kunne
Hej Kaja:) kan man fryse dem ned?
Hejsa
Det kan man godt, giv dem lige et par minutter i varm ovn når de er optøet, ellers kan de godt føltes lidt våde 🙂
Hvor mange Kcal er der ca i en
Hej Lotte, den slags går jeg ikke op i,så jeg må være dig svar skyldig:)
Er grøntsagerne letkogte
Hej Ruby, nej slet ikke. men man kan godt give gulerødderne lige et lille opkog så de er lidt blødere hvis man er til det 🙂
Kan man ikke erstatte squashen med noget andet? Fx spinat? Vi bryder os nemlig ikke om squash herhjemme 😊
Du kan bruge lige præcis de grøntsager du har lyst til 🙂
Kan de fryses?
Det kan de godt, men bliver bedst hvis man lige giver dem et par minutter i en varm ovn efter optøning 🙂
Er der nogle som har prøvet at bage dem i muffins silikone forme – enkeltvis?
Det gør jeg selv indimellem, så det kan du sagtens 🙂
Hvor er de skønne. Jeg brugte revede gulerødder, peberfrugt, forårsløg og revet ost. Lækkert.
Lyder virkelig lækkert med den kombi