Vanilje mandler er en af vores, fredags snack favoritter. De er så nemme at lave og smager vildt godt.
Dette skal du bruge til 200 g vanilje mandler:
- 200 gram mandler
- 2 spsk. vaniljepulver
- 150 gram flormelis
- 1/4 dl vand.
Fremgangsmåden:
Tag 50 gram flormelis og 1 spsk. vaniljepulver, rør det sammen i en skål og hæld det ud på et stykke bagepapir.
Hæld alle mandlerne på en kold pande, tænd komfuret på højeste varme, sæt panden over.
Hæld resten af flormelis og vaniljepulver samt vand på panden. Rør stille og roligt rundt hele tiden, massen bliver sejere og sejere, når alt flormelis og vand er “forsvundet” og sidder fast på mandlerne tager du dem af varmen og hælder dem med det samme ned på bagepapiret med flormelis og vaniljepulveret, rør det rundt. Fx løft bagepapiret op i begge sider og ryst dem roligt frem og tilbage.
Lad dem køle af på bagepapiret og put dem derefter i en lufttæt krukke/bøtte.
På præcis samme måde kan du lave de skønneste lakridsmandler – se opskriften her
