I aftes skulle vi have helt almindelige frikadeller og i stedet for at skrælle en ny omgang kartofler, brugte jeg resterne fra aftenen forinden og kogte en tilsvarende mængde rosenkål, kølede dem af og hakkede et rødløg. Blandede det hele sammen med en skefuld cremefraiche, lidt salt, peber og chili pulver.
Det samme består børnenes madpakker af i dag, kartoffel-rosenkåls salat og frikadeller.
En nem måde at få brugt rester på og stadig tilføje noget nyt til smagsløgene. Min yngste søn spiser normalt ikke rosenkål, men i denne form så kunne han slet ikke få nok ;)…
Hav en skøn tirsdag alle sammen 🙂
