Opskrift på 3 Gode sommersalater

UdklipSalaten står frisk og klar i haven, lige til at plukke, rense og spise. Jeg elsker denne årstid, hvor alt det sunde har så meget smag, kraft og flotte farver, at man helt automatisk har lyst til at være mere sund. Idag vil jeg dele 3 hurtige favorit sommersalater med jer. tomat salatDenne tomat/agurk salat er virkelig nem at lave og smager så godt til forskellige grill retter, med kød. 2 Store tomater - 1 halv agurk - 1 Løg - 1 håndfuld fetatern - 4 spsk olie - saft af 1/2 citron + lidt af dine favorit krydderier. Skær det hele i skiver og anret sammen med feta. Rør olie, citron saft og krydderier sammen og hæld over salaten. frisk-sommersalat-med-jordbaer02En dejlig frisk jordbær salat - et hit hos børnene ;) Lav en bund af grønne salatblade, fyld på med agurk i tern, masser af jordbær i tern og ristede pinjekerner på toppen. frisk sommersalat med melon Denne salat er nok børnenes favorit herhjemme, melon salaten. Grøn salat - melon - gul peber - agurk - radisser Skær det hele i tern og bland sammen. Vandmelonen giver lidt fugt til salaten så der er ikke behov for dressing også, det samme er gældende for jordbærsalaten Dejlig sommerdag til jer :-)