Spinatboller

Spinatboller med kun ca. 80 kalorier pr bolle Jeg har i længere tid forsøgt mig med forskellige måder, at lave spinatboller på. Men ofte syntes jeg de blev for svampet og manglede noget sprødhed, som en rigtig bolle. Endelig lykkedes det, det handlede simpelthen “bare” om, at benytte en anden...

Koldhævede fødselsdagsboller

Igår fyldte min søn Mikkel 8 år. Ikke om jeg forstår det, men sådan er det altid ikke?! Temperaturen udenfor om natten lige nu, er perfekt til koldhævede boller. Omkring de der 7-11 grader. Så når temperaturene er sådan, så stiller jeg dejen ud på terrassen natten over. I en...

Regnvejrsbagning og 25 % rabat på RAINS

Sikke det regner idag, det var ikke lige sådan en lørdag jeg havde planlagt. Men det er vi jo desværre ikke herre over. Men intet er så skidt at det ikke er godt for noget. Det betyder hvert fald tid indendøre, til hygge og bagning af lækkert brød. Vi skulle...

Basis opskrift til pølsehorn med valgfri fyld i dejen

Pølsehorn kan laves på rigtig mange måder, med forskellige krydderier, frø, kerner, revne grøntsager og alt muligt andet, kun fantasien sætter egentlig grænser. Det kræver blot at man har en rigtig god basis opskrift til dejen, så kan man “finde på” nyt fra gang til gang, at komme i brødet,...

Mine 10 bedste bageråd

I dag vil jeg dele mine 10 bedste bageråd med dig. Jeg bager stort set brød hver eneste dag. Ikke fordi vi spiser SÅ meget brød, men fordi jeg udvikler nye bageopskrifter til fx bloggen her. Nogle gange sidder en bagning lige i skabet første gang, andre gange må jeg...
Older posts