En af mine storfavoritter i madpakken er varmrøget laks. Jeg køber tit et lille stykke, der passer perfekt til to stykker rugbrød. Laks er en god kilde til omega-3-fedtsyrer, der blandt andet hjælper til at optage vitaminer fra kosten og dermed cellernes opbygning. Syltet fennikel er en nem måde at pifte en laksemad op og […]
Indlægget er lavet i samarbejde med min gastronomiske legekammerat Klidmoster og er del 1 – fortsat, af 2, hvor vi har et par bud på sommerpålægssalater, der er perfekte til frokost, picnic eller madkassen. Sommeren byder på masser af friske grøntsager i butikker, drivhuse og haver. Lige nu er det en fest at købe ind […]
Som jeg afslørede forleden, så er Laks min ultimative livret. Salat med laks, kan næsten ikke overgås af noget andet. Jeg kan virkelig ikke beskrive hvad det er. Jeg syntes bare alt er godt ved laks, særligt røget laks og stegt laks. Laks spiser jeg mindst 3-4 gange om ugen, men på meget forskelligvis, så mine […]
^^^Vores aftensmad igår & frokost idag^^^ En dejlig frisk laksesalat, som er perfekt til både aften, frokost & madpakken. Denne laksesalat består helt simpelt af 1 bakke ruccola – et par håndfuld cherrytomater i forskellige farver – et par håndfuld salatost i tern, 1/2 agurk i tern, 1 stor håndfuld spirer og 300 g røget laks […]
Så blev det da lige weekend var ?! Så dejligt, med et par dages afslapning. Herhjemme står tiden dog ikke stille denne weekend, men sådan er det bare ofte med de weekender. De flyver afsted.
Vi har startet året med en omgang frisk salat med laks og dertil hjemmebagte 5-korns flutes, resten af salaten + et lille flute udgør også morgendagens madpakke for mit vedkommende. I salaten er der Laks (bagt i ovn), blandede salatblade, rødløg, feta, små tomater og agurk Til 5 stk store 5-korns flute skal du bruge […]
Både børnene og jeg selv er ret glade for laks, det er derfor også ofte en af de typer fisk vi bruger til madpakken. I går lavede jeg en lakse sandwich som har en masse god smag og sprødhed og lidt knas. Jeg brugte for en sjælden gangs skyld ikke hjemmebagt sandwich brød men i […]
Igår var vi til forældre arbejdsdag i børnehaven med efterfølgende fællesbuffet, jeg var i sidste øjeblik i forhold til planlægningen af vores bidrag til buffet’en, så det blev den nemme, hurtige & smagsfulde variant.. Jeg købte bløde sandwich brød,røget laks, tun i vand, cremefraiche, rucola & gulerødder… Blendede laks med cremefraiche – den skal ikke […]
Indlægget er lavet i samarbejde med min gastronomiske legekammerat Klidmoster og er del 1, hvor vi kommer med et bud på to forskellige vegetariske sommerpålægssalater som er perfekte til frokost, picnic eller madkassen. Sommeren byder på masser af friske, indbydende grøntsager, og hvis man er heldig, har man radiser i køkkenhaven og agurker i drivhuset, […]
Så blev det fredag! Jeg elsker fredage, ikke fordi jeg hader hverdagene og bare venter på weekend. Slet ikke, jeg er nok mere hverdags typen hvor alt fungere bedst, når der er faste rutiner og gøremål. Weekenderne kan godt blive lidt kaotiske, med mange planer og 3 børn der skal 20 ting hver. Men lige […]