5 Trin Til En Sundere Livsstil Med Varigt Vægttab

Vanvittig gode gulerods/solsikke boller

opskrift gulerodsbollerI eftermiddags bagte jeg disse virkelig gode gulerods/solsikke boller. Som er et hit både som morgenbrød og som gnavebrød til formiddag/eftermiddag til alle aldre. Super dejlige at have med i madpakken fx til eftermiddagen.

Til ca. 15 boller skal du bruge :  

25 gram gær – 25 gram flydende margarine – 4 dl mini mælk – 1 æg – 1 tsk salt – ca. 750-800 gram hvedemel – 2 dl revet gulerod – 2 dl solsikkekerner + æg til pensling

Fremgangsmåde: 

Lun mælken og rør gæren ud deri, tilsæt flydende margarine og salt, samt halvdelen af melet. Rør dejen rigtig godt, (gerne på røremaskine) tilsæt gulerod og solsikkekerner samt ægget. Rør igen dejen rigtig godt og derefter tilføjer du lidt mel af gangen indtil du syntes dejen er passende, den skal være lidt våd / klistret så bliver den aller bedst. Ælt dejen et godt stykke tid, jo mere luft giver det til brødet.

Lad hæve 30-45 minutter, slå dejen ud på et melet bord og del dejen op i 15 stykker. Form kun bollerne let så ikke du presser luften ud af dem, de må gerne være lidt ujævne. lad efterhæve i ca. 15 minutter og pensel med æg. Giv dem 10-15 minutter ved 200 grader, du er ikke i tvivl når de er færdige, de får den fineste gyldne farve.

Lad dem afkøle og kom derefter i lufttæt opbevaring, men husk lige at spise en mens de stadig er lune 😉 Kan sagtens fryses også.

NB. Du kan til hver en tid skifte hvedemelet ud med andre typer af mel, men de bliver nu engang bedst med lyse mel typer. Spelt og Ølandshvede er også god til denne type brød. 
opskrift grove boller til madpakken

\\\"19458089_10155020682773800_639782255_n\\\"

Min kogebog Sunde Madpakker

Spækket med 50 nemme & varierede opskrifter til madkassen for både store og små

I bogen får du også masser af tips og ideer til andre måder at bruge de enkelte opskrifter på

Køb hardback bogen lige her & her

Fås også som e-bog lige her

   

16 kommentarer

  • Christina

    Jeg kan Ikke lide gulerødder I brød, kan jeg erstatte dem med hørfrø feks.

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Sunde Madpakker

      Det skal helst være en anden slags grøntsag i lignende konsistens i stedet. Du kan også prøve med hørfrø, men jeg vil ikke garanterer for det færdige produkt, der er jo stor forskel på hvordan gulerod og hørfrø suger/giver væske 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Gitte

    Tænker en pastinak vil være godt i stedet. Den suger og og smagsneutral…

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Henry

    Så er de første boller klar til at komme i ovnen. De ser lækre ud og jeg glæder mig til at sætte tænderne i dem. 😊
    Er det alm ovn på 200 gr?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Sunde Madpakker

      Jeg bruger varmluft, men gør hvad du plejer det er nemt at se når de er færdige 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Simone

    hvorfor er mine blevet så tunge 😕

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Sara

    Tak for en super opskrift. Jeg har nu bagt dem 4-5 gange og de er blevet gode hver gang 🙂 Jeg fryser en pose ned med det samme og tager så op enkeltvis efter behov. De er perfekte til morgenmad eller mellemmåltid 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Sunde Madpakker

      Tusind tak for din kommentar, det er så dejligt at høre i er glade for opskriften 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Signe

    Virkelige gode boller ! Bager dem ofte både som koldhævet med mindre gær i og med halv gulerødder/squash. Eller med 5 korns blanding i stedet for kun solsikkekerner. De er altid et sikkert hit hos børn og kollegaer

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Trine

    Det er verdens bedste boller. Bagte dem i går med 1 dl havregryn og de blev endnu mere bløde end ellers… Nu kunne jeg godt tænke mig at lave nogle til en stor fødselsdags brunch. Tror du man kan bage dem præcis efter opskriften med mælk og samme mængde gulerødder, hvis man bager dem koldt hævet aftenen i forvejen? Skal dejen evt. være mere klistret end hvis man bager dem normalt? :0)

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Sunde Madpakker

      Hej Trine, dejligt at høre du kan lide dem 🙂

      Jeg ville bytte mælk ud med vand, nøjes med 15 g gær til denne portion og ellers efter opskriften 🙂 så tror jeg de bliver lige så gode…

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Camilla

    Et tip. Jeg drysser aldrig mel på bordet, når jeg bager. Istedet bruger jeg en sjat olie. Så er det nemt at få bordet rent og bollerne bliver super af lidt olie 😁

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Camilla

    Kan opskriften bages uden æg, hvis der tilføres mere væde??

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Sunde Madpakker

      Ja det kan du godt 🙂 Men så skal du bare blande alle ingredienser sammen med det samme så ikke du skal ælte kerner, gulerod ind sammen med æg

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Heidi

    Super lækre boller.
    Mine børn bagte dem i går.
    Brugte 300 g grahamsmel og 500 g hvedemel.
    Den ene portion blev solsikkekernerne kørt gennem en hakker, da sønnen ikke bryder sig om hele kerner – det blev en succes. De smager skønt.

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

:lion: 
:grinning: 
:grin: 
:joy: 
:smiley: 
:smile: 
:sweat_smile: 
more...
 
 

Næste indlæg

5 Trin Til En Sundere Livsstil Med Varigt Vægttab