Frikadeller med mere grønt og mindre kød

Minirugbrød med gulerod og kerner

_144_142Minirugbrød er super gode til madkassen, dels kan de spises som de er, fyldes med lidt salat og pålæg eller agerer sandwichbrød. Masser af muligheder. Det er ikke et klassisk rugbrød, men med en let svampet konsistens som smager helt fantastisk.

Til ca. 8 minirugbrød skal du bruge følgende:

Fremgangsmåde: 

  1. Rør gæret ud i kærnemælken
  2. Kom alle andre ingredienser i skålen og bland det rigtig godt sammen
  3. Dejen skal være klistret. Smør dine forme og put dejen i formene
  4. kom evt. lidt ekstra kerner ovenpå dejen.
  5. Lad hæve i 45 minutter
  6. Brødene skal i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i ca. 30 minutter.
  7. Lad dem køle let af inden de spises.

Jeg bruger denne form hvor der er til 8 små brød i denne størrelse, har du ikke en sådan så kan du også sagtens bruge en muffins form så de bliver runde, eller bare sætte boller på en plade med 2 skeer.

Du kan også prøve at lave det rigtige rugbrød – prøv fx min opskrift på solsikkerugbrød eller det sprøde fuldkornsrugbrød, begge brød bages uden surdej, hvorfor de er nemme og forholdsvis hurtige at lave, men smager som bagerens det rigtig gode rugbrød.

 

_152

   

10 kommentarer

  • Charlotte

    FANTASTISK opskrift.

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Hvilke forme har du brugt til disse minirugbrød? 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Kaja

      Hej Anja

      Jeg har sådan en i metal med 8 af denne størrelse 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Katja

      Vil du anbefale silikone eller et mere fast materiale? Kan du evt. anbefale et mærke? Jeg bager ikke så ofte, og det ender altid med at blive det samme 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Kaja

      Hej Katja

      Jeg bruger altid metalforme med “slip-let” effekten som fx tefal laver, men jeg køber nu altid bare de billige forme når de har dem i netto 😉 De virker super til formålet 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Henriette

    Skøn opskrift!
    Kan det fryses, så man har til en anden god gang 😊?

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Søren

    Opskrift fulgt 100%. Resultat blev nogle brød som var meget bløde indeni (læs ubagte). Opskriften virker til at have for meget væde

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Sunde Madpakker

      Det er ikke fordi de er ubagte, det er grøntsagerne der giver det bløde 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Frikadeller med mere grønt og mindre kød