Verdens sødeste frugtpose - I økologisk bomuld

Lysegrønne & lyserøde boller & pølsehorn

Collage
Jeg har leget lidt med brødfarver de sidste par uger. Ikke for at give brødet en ny smag, men udelukkende for at få lidt farve i brødet, det er da så fint, at kunne servere en lysegrøn / lyserød bolle eller pølsehorn etc. når nu man kan. I madpakkerne vil det helt sikkert også hitte stort ;).

Til ca. 12 stk boller/16-18 pølsehorn skal du bruge:

2 æg – 2 1/2 dl lunt vand – 2 håndfuld spinat (til de lysegrønne) – 25 gram gær – 1/2 tsk salt – 2 spsk. olie – 550-600 gram mel (jeg har brugt hvede – du kan bruge andre grovere mel typer bare de stadig er lyse) + mælk til pensling.
Lyserøde boller:
Vil du gerne lave lyserøde boller.  Så bruger du Ajoy mælkesmoothie med rødbede smag i stedet for vand og dropper spinaten.
Sådan gør du:
1. Blend vand og spinat indtil væsken er helt grøn og der ikke længere er spinat stykker – tager et par minutter
2. Rør gæret ud i det lune spinatvand
3. Pisk æggene til skum i en anden skål tager ca. 4-5 minutter på maskine / el-pisker (giver nogle utrolig luftige boller)
4. Kom spinatvand op i æggene og tilføj salt samt olie, rør det let
5. Kom melet løbende i og stop med at tilføje mel når dejen begynder at slippe skålen – brug røremaskine eller dejkroge på el-pisker – alternativt ælt med hænderne.
6. Lad hæve i skålen 30-45 minutter
7. Form boller / pølsehorn
8. Lad efterhæve 30 minutter
9. Pensel med mælk
10. Bag i forvarmet ovn 200 grader i 10-12 minutter
Spring ud i det og prøv dig frem, med forskellige farver, meltyper, kerner og frø – kun fantasien sætter grænser når vi taler bagværk 🙂 Du kan også lave orange, ved at blende et par gulerødder op med vand / mælk. luftige_sunde_boller Udklip

13244758_10153858542318800_4959887598551021029_n spinatboller_hulk

***

bog om madpakker

Min bog sunde madpakker

udkommer 31.07 - forudbestil den lige her


Følg bloggen på

Facebook - Instagram - Bloglovin

Fang mig på sundemadpakker@gmail.com

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Verdens sødeste frugtpose - I økologisk bomuld